Meny

Snacks

Ostron
40 kr/st

Rödbetstortilla, alger, koriander, chili, lime & toro
95 kr

Kanin, mynta, lök, tomat, persilja & yoghurt
75 kr

Wagyu, svartrot, purjolök, brysselkål, äpple, lök & västerbotten
90 kr

Brysselkål, tomat, dragon & mascarpone
60 kr

Wonton, ingefära, chili, morot, smör & soja
62 kr

Mellanrätter

Fläsklägg, ärtor, kål, blåädelost, salvia & bröd
125 kr

Kalvbräss, edamame, svamp, avruga & tryffel
165 kr

Kammussla, kål, ägg, smör & sichauanpeppar
155 kr

Hummer, blåmusslor, lardo, potatis, äpple & libbsticka
198 kr

Svartrot, mandlar, parmesan, smör, salvia & citron
120 kr

Jordärtsskocka, rödbeta, kål & tallegio
115 kr

Varmrätter

Kalv, hummer, tomat, svartrot & potatis
280 kr

Piggvar, musslor, potatis, kål, morot & lök
260 kr

Rotselleri, padrones, tomat, paprika, alger & smör
205 kr

Plat-du-jour v.15 (Tis – tors)

Toast Skagen
Dagspris

Desserter

Kvällens ostar
40 kr/biten

Glass & sorbet
40 kr/kula

Kaffegodis
80 kr

Éclair, vanilj, äpple, kardemumma & choklad
90 kr