Meny

Snacks

Ostron
40 kr/st

Aborre, savoykål, muskot, dill, gräslök, grädde, avruga & romsäck
85 kr

Ankäggula, vit AAA sparris, nässlor, morot & rotselleritostada
68 kr

Avokado, majs, sparrispotatis, västerbottenost & malvani masala
64 kr

Lammbräss, rädisor, soja, sesam, ramslök & harsyra
90 kr

Kycklinglever, cognac, rabarber, jordgubbar, endive & churro
70 kr

 

Mellanrätter

Potatis, vit AAA sparris, grön sparris, knippmorot, vårlök, dragon & smör
125 kr

Alger, champinjoner, aubergine, blomkål & sesamfrön
115 kr

Isbergsallad, boquerones, vit AAA sparris, grön sparris, vårlök, knippmorot, tomat & bröd
135 kr

20g Royal Siberian Caviar, smetana & brioche
290 kr

Vårkyckling, kronärtskocka, gröna ärtor, ruccola, citron & parmesan
145 kr

Lammlägg, vit AAA sparris, äggula, forellrom & smör
125 kr

 

Varmrätter

Hälleflundra, vongole, potatis, olivolja, vitt vin, ramslök, basilika & knippmorötter
280 kr

Griskind, nässlor, murklor, tomat, lardo, grön sparris & manchego
255 kr

Ravioli, nässlor, mascarpone, ricotta, parmesan, hasselnötter, tryffel, smör & primörer
205 kr

 

Plat-du-jour v.21 (Tis – tors)

Råbiff, äggula, kapris, rödbetor, dijon & pommes frites

190 kr

 

Desserter

Kvällens ostar
40 kr/biten

Glass eller Sorbet
40 kr/kula

Kaffegodis
80 kr

Rabarber, munkar & crème fraîche
90 kr

 

 

Vid frågor om allergier, fråga personalen.

Vi är en kontantfri restaurang.